Schon gewusst, dass Laugenbrezeln hungrig und schlapp machen, Mozarella dick und Gewürzgurken besonders satt? Nein? Dann ist die kleine Ernährungstabelle für cleveres Essen  genau das Richtige! Mit kleinen Energieräubern und -spendern, Figurfreunden und -feinden und überraschenden Erkenntnissen 🙂

Energieräuber

1. Laugenbrezeln: Sie haben einen hohen Glykämischen Index – der Blutzucker schnellt hoch und sinkt nach kurzer Zeit rasant wieder ab. Die übliche Folge: die Leistungskurve geht nach unten und wir haben noch mehr Appetit.

2. Koffeinhaltige Bonbons: Machen ganz und gar nicht wach – der Koffeinanteil ist so gering dass er gar nicht ins Gewicht fällt. Die schnell an- und wieder abfallende Leistungskurve sorgt für Müdigkeit und schlechte Konzentration.

3. Fruchtzucker: Hat einen großen Nachteil – er begünstigt die Einlagerung von Fett stärker als gewöhnlicher Industriezucker und verstärkt das Hungergefühl. Die Folge: man fühlt sich ausgepowert und schlapp.

Energiespender

1. Bananen: Enthalten viele wichtige Mineralstoffe und liefern lang anhaltende Energie. Weiterhin sind sie leicht verdaulich: sie halten aufgrund ihrer vielen Ballaststoffe die Verdauuung auf Trab und neutralisieren die Magensäure.

2. Nüsse: Wenn auch bis vor Kurzem als Dickmacher verschrien, weiß man heute – ungeröstet und ungesalzen sind sie sehr gesund. Sie haben positive Wirkung auf die Blutzuckerregulation, den Fettstoffwechsel und den Blutdruck.

3. Quark: Ist reich an Eiweiß und Milchzucker und liefert dem Körper lange Energie. Die B-Vitamine wirken sich positiv auf die Nerven aus.

Figurfeinde

1. Kartoffelpüree: Aus der Tüte ist er zwar superpraktisch, lässt unseren Körper aber viel Insulin ausschütten. Leider sorgt das dafür dass der Fettgewebsabbau gehemmt wird und wir Hunger entwickeln.

2. Rosinen: Nicht gerade geeignet als Nebenbei-Nascherei: sie bestehen zur Hälfte aus Zucker, sind extrem kalorienhaltig und ersetzen schon in geringer Menge eine ganze Mahlzeit.

3. Rotkohl: Eigentlich ein Gemüse, aus dem Glas aber eher mit einem Nachtisch zu vergleichen: ein Glas enthält ca. 25 Stück Würfelzucker.

Figurfreunde

1. Haferflocken: Enthalten hochwertiges Eiweiß und komplexe Kohlehydrate und halten deswegen lange satt – besonders lecker mit Joghurt oder Früchten gemixt.

2. Grapefruits: Die Bitterstoffe senken den Insulinspiegel und den Blutfettwert und erzeugen so schneller einen Sättigungseffekt.

3. Pasta al dente: Bissfeste Nudeln werden langsamer verdaut und machen deswegen deutlich länger satt.

4. Linsen: Enthalten eine gute Mischung aus Kohlehydraten, Ballaststoffen und Eiweißen aber kaum Fett – das Hungergefühl hat dann die nächsten Stunden keine Chance.